دانلود جزوه نگهداری مواد غذایی در سردخانه دانشگاه گرگان
جزوه نگهداری مواد غذایی در سردخانه آماده برای دانلود است.
دانشگاه: علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده صنایع غذایی
استاد: دکتر سید مهدی جعفری
فرمت: PDF پی دی اف - قابل اجرا بر روی گوشی، لپ تاپ
تعداد صفحات: 127
کیفیت: عالی - تایپی
فهرست
نگهداری موادغذایی با دمای پایین
سرما در مقابل انجماد
انجماد
فناوری تبرید و انجماد
کرایوژنیک
فریزر
طراحی تجهیزات و بهره برداری